Hummus de Sabores

El hummus es una opción versátil y saludable para servir en tus comidas. ¡Vamos a empezar!

Receta Base de Hummus:

Ingredientes:

• 1 lata (400 gramos) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
• 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Agua (opcional, para ajustar la consistencia)

Instrucciones:

1. Enjuaga y escurre los garbanzos cocidos.
2. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, el tahini, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido y la sal.
3. Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Con la máquina en marcha, agrega gradualmente el aceite de oliva virgen extra y sigue procesando hasta que el hummus esté suave y bien mezclado.
5. Si prefieres una consistencia más suave, puedes agregar agua de a poco hasta alcanzar la textura deseada.
6. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
7. Transfiere el hummus a un tazón y decora con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de comino molido y perejil fresco picado.

Variaciones de Hummus de Sabores:

Hummus de Remolacha:

• Agrega 1 remolacha cocida y cortada en cubos pequeños al procesador junto con los ingredientes de la receta base. Esto le dará un hermoso color rosa y un sabor ligeramente dulce.

Hummus de Aguacate:

• Agrega 1 aguacate maduro al procesador junto con los ingredientes de la receta base. Esto le dará un sabor cremoso y suave.

Hummus de Pimiento Asado:

• Agrega 1 pimiento rojo asado y pelado al procesador junto con los ingredientes de la receta base. Esto le dará un sabor ahumado y dulce.

Hummus de Espinacas y Alcachofas:

• Agrega espinacas frescas picadas y corazones de alcachofa cocidos y picados al procesador junto con los ingredientes de la receta base. Esto le dará un sabor fresco y sabroso.

Hummus Picante:

• Agrega chiles picados, como chiles jalapeños o chiles rojos, al procesador junto con los ingredientes de la receta base. Esto le dará un toque picante delicioso.

¡Listo! Ahora tienes la receta base de hummus y varias opciones para darle diferentes sabores. Sirve tu hummus de sabores con pan pita, verduras crujientes, galletas o como acompañamiento en tus platos. ¡Disfruta de estos sabores deliciosos y saludables!